Structure du fruit

· Les fruits sont constitués de systèmes de tissus cutanés, broyés (fondamentaux) et vasculaires

· La paroi fruitière est constituée de trois couches formant collectivement le péricarpe;
§ Exocarpe
§ La couche la plus externe
§ Mésocarpe
§ La couche intermédiaire
§ Endocarpe
§ La couche intérieure

· Les fruits peuvent également contenir une ou plusieurs graines